 |
Eklenme Tarihi:2008-04-12 Herkeze Merhabalar !
Bugun televizyon seyir ederken, bir kimya programinin uzerine dustum.
Bir kac dakika sonra, aklima sizinle paylasmak istedigim bir konu geldi aklima.
Thierry Marx'i taniyanlar var mi aranizda ?
Tanimayan'lar icin kucuk bir tanitim yapicam :
Esasinda firinci(boyle deniyorsa) olmak isteyen Thierry Marx, diplomasini aldik'dan sonra, savasta olan Lubnana moderator olarak gitti. (Cok zor ve aci anlar gecirmis). Sonrasinda "Ledoyen"'de komi olarak calismaya baslamis.
Bugun Thierry Marx Fransanin ve dunyanin en buyuk seflerinden. Dunyanin cogu yerini gezmis, dogu mutfagini cok iyi bilien bir asci.
Bu sef'in ozelligi, mutfaga cok modern bir bakis acisi ile yaklasmasi.
Thierry Marx yemek yaparken, sanki bir kimya laboratuarinda calisiyormus gibi gorunuyor.
Hizli donurabilmek icin sivi azot, degisik naturel renklendiriciler kullanarak cok orijinal yemekler yapiyor.
Ornegin : sivi pastalar, gaz halinde soslar vs ...
Tabi daha klasik yaptigi yemek'ler de var ama ilginc olan yemekler herkezin yapabilecegi seyler degildir, onun icin mesela kendi restoranlari vs icin ilgilenen ustalar varsa size bir kac recete cevire bilirim ( cunku genelde fransizca, veya ingilizcede var sanirim.)
|